چگونه با تغذیه درست از کلیه‌ها محافظت کنیم؟

باشگاه خبرنگاران جوان؛ فاطمه کربلایی- تغذیه تأثیر بسیار عمیقی بر عملکرد و سلامت کلیه‌ها دارد، زیرا کلیه‌ها وظیفه تصفیه خون و دفع سموم و مواد زائد از بدن را بر عهده دارند. رژیم غذایی می‌تواند نقش پیشگیرانه‌ای در کاهش خطر بیماری‌های کلیوی ایفا کند یا در صورت انتخاب‌های نامناسب، به کلیه‌ها آسیب برساند. انتخاب غذاهای مناسب و مدیریت مصرف مواد مغذی خاص می‌تواند به تنظیم فشار خون، کنترل دیابت، و کاهش بار کاری کلیه‌ها کمک کند. در مقابل، مصرف غذاهای فرآوری‌شده، شور یا پرچرب می‌تواند عملکرد کلیه را مختل کرده و مشکلاتی مانند سنگ کلیه، نارسایی کلیوی یا افزایش فشار خون را به همراه داشته باشد

دکتر گابریل لاپمان، متخصص نفرولوژی، در مصاحبه‌ای درباره عوامل غذایی که ممکن است به سلامت کلیه‌ها آسیب برساند، هشدار داد. او تأکید کرد که مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی و نوشیدنی‌ها می‌تواند بار اضافی روی کلیه‌ها ایجاد کند و روند بیماری‌های کلیوی را تشدید نماید.

یکی از مهم‌ترین مواردی که دکتر لاپمان به آن اشاره کرد، نوشابه‌های گازدار است. وی گفت افرادی که دچار مشکلات کلیوی هستند باید به طور ویژه از این نوشیدنی‌ها پرهیز کنند. دلیل این موضوع، وجود فسفر مصنوعی در بسیاری از نوشابه‌های گازدار است؛ فسفری که برخلاف فسفر طبیعی، می‌تواند به عملکرد کلیه‌ها آسیب وارد کند. این مسئله بر اساس داده‌های مؤسسه ملی بهداشت آمریکا (NIH) مورد تأیید قرار گرفته است.

از سوی دیگر، مصرف بیش از حد پروتئین حیوانی نیز یکی دیگر از عوامل فشارآور بر کلیه‌ها است. دکتر لاپمان گفت که اگرچه حذف کامل گوشت از رژیم غذایی ضروری نیست، اما باید مراقب بود که میزان مصرف آن بیش از حد نباشد تا کلیه‌ها تحت فشار قرار نگیرند. در صورت داشتن مشکلات کلیوی، مشورت با پزشک و تنظیم دقیق رژیم غذایی بسیار اهمیت دارد.

علاوه بر این، این متخصص نفرولوژی تأکید کرد که محصولات غذایی فرآوری شده، به ویژه غذا‌های نیمه آماده و منجمد که به صورت صنعتی تولید می‌شوند، می‌توانند آسیب‌رسان باشند. این نوع مواد غذایی معمولاً حاوی نگهدارنده‌ها، افزودنی‌ها و مقدار زیادی نمک هستند که نه تنها به کلیه‌ها بلکه به سلامت قلب و عروق نیز آسیب می‌رسانند.

دکتر لاپمان توصیه کرد برای حفظ سلامت کلیه‌ها بهتر است مصرف نمک و غذا‌های فرآوری شده کاهش یابد، از نوشیدنی‌های گازدار خودداری شود و پروتئین حیوانی با اعتدال مصرف گردد. رعایت این نکات می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های کلیوی و حفظ عملکرد بهینه این اندام حیاتی کمک کند.

منبع: gazeta.ru