آیا زمان مصرف ویتامین بر فواید آن تأثیر می‌گذارد؟

باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی - ویتامین‌های محلول در چربی - مانند ویتامین‌های A، D، E و K - به بهترین شکل با غذا‌های چرب جذب می‌شوند، بنابراین توصیه می‌شود آنها را همراه با غذا مصرف کنید. ویتامین‌های محلول در آب، مانند ویتامین C و ویتامین‌های گروه B، حتی با معده خالی نیز جذب می‌شوند، بنابراین زمان مصرف برای آنها اهمیت کمتری دارد.

با این حال، مواد معدنی می‌توانند با یکدیگر تعامل داشته باشند، بنابراین وضعیت متفاوت است. به عنوان مثال، کلسیم می‌تواند مانع جذب آهن شود، بنابراین بهتر است این مکمل‌ها را در فواصل طولانی‌تری مصرف کنید. آهن به طور کلی در معده خالی بهتر جذب می‌شود، اگرچه می‌تواند در برخی افراد باعث سوزش معده شود، بنابراین ترجیح داده می‌شود که آن را با غذا مصرف کنید.

علاوه بر این، ارتباط آن با سلامت کلی نیز مهم است. به عنوان مثال، ویتامین‌های گروه B می‌توانند برای برخی افراد تحریک‌کننده باشند، بنابراین توصیه می‌شود از مصرف آنها در شب خودداری کنید. برعکس، منیزیم باعث آرامش می‌شود و برخی افراد در عصر احساس راحتی بیشتری می‌کنند. با این حال، شواهد قابل اعتماد برای این اثرات محدود است.

نتیجه‌گیری اصلی این دو مطالعه این است که برای اکثر افراد، منظم بودن مصرف مکمل‌ها از زمان خاص آن مهم‌تر است. مکمل‌ها زمانی مفید هستند که به طور منظم مصرف شوند و «زمان مطلوب» بیشتر به راحتی و تحمل بستگی دارد تا به شواهد علمی دقیق. علاوه بر این، مکمل‌ها جایگزین یک رژیم غذایی متعادل نیستند و اکثر افراد سالمی که رژیم غذایی متنوعی دارند، اصلاً به آنها نیازی ندارند. به طور کلی، بهتر است قبل از مصرف هرگونه مکمل، به خصوص اگر دارو‌های دیگری مصرف می‌کنید، با پزشک مشورت کنید.

منبع: gazeta.ru