وبگردی 04:58 - 14 آذر 1395
باشگاه خبرنگاران دلایل خوب برای خوردن کاهو
کاهو انواع مختلفی دارد اما در هر حال این سبزی خوشمزه حاوی میزان زیادی آب، ویتامین و مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، ویتامین K، آهن، ویتامین C، ویتامین A و پروتئین است.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ کاهو انواع مختلفی دارد اما در هر حال این سبزی خوشمزه حاوی میزان زیادی آب، ویتامین و مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، ویتامین K، آهن، ویتامین C، ویتامین A و پروتئین است. کاهو هر چه سبزتر باشد بهتر است. در ادامه با گوشه ای از خواص این سبزی مفید آشنا میشوید.
کمکالری و بدون چربی
اگر دچار کالری هراسی هستید بدانید که هر 100گرم کاهو حدود 12 کالری است. به همین دلیل میتوان این سبزی را همراه خوب لاغری و تناسب اندام دانست. کاهو فاقد چربی است و شما میتوانید با خیال راحت از آن مصرف کنید. این سبزی پرخاصیت حاوی فیبر و سلولز است. بنابراین علاوه بر اینکه شما را به خوبی سیر میکند باعث بهبود گوارش نیز میشود. همین تاثیر نیز باعث میشود که در کوتاهمدت به راحتی وزن کم کنید. فیبرها همچنین باعث دفع اسیدهای صفراوی میشود.
برای داشتن قلبی سالم
ویتامین C و بتاکاروتن موجود در کاهو از اکسایش کلسترول پیشگیری میکنند. در نتیجه امکان تجمع پلاکها و تشکیل لخته کاهش پیدا میکند. توصیه میکنیم سالاد سزار را دریابید. چون حاوی مواد مغذی سالم برای سلامت قلب است. 500گرم کاهو حاوی 40درصد نیاز روزانه ما به اسید فولیک است و 10درصد نیاز روزانه به فیبر را تامین میکند. نتایج پژوهشهای محققان فرانسوی نشان میدهد هرچه جذب اسیدفولیک از طریق مواد غذایی بالاتر باشد خطر ابتلا به سکته مغزی و بروز بیماریهای قلبی عروقی کاهش پیدا میکند.
خاصیت آلکالینه
مواد معدنی موجود در کاهو به دفع توکسینها یا همان مواد سمیبدن کمک کرده و تعادل اسیدی بازی را حفظ میکند. در صورت تعادل اسید و باز، بدن شما انرژی زیاد، پوست شفافتر و سالمتر و خواب راحت تری را تجربه خواهد کرد.
مقابله با سرطان
نتایج پژوهشهای انجام شده نشان میدهد که کاهو خطر ابتلا به برخی سرطانها را کاهش میدهد. به عقیده محققان مصرف منظم کاهو یعنی چندین مرتبه در هفته باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه میشود.
مقابله با بیماریهای نورودژنراتیو
ترکیبات موجود در کاهو باعث حفاظت هر چه بیشتر از نورونها یا همان سلولهای عصبی میشوند و به این ترتیب از ابتلا به برخی بیماریهای نورودژنراتیو مانند آلزایمر پیشگیری میکنند. البته محققان معتقد هستند که نیاز به بررسیهای تکمیلی برای اثبات تاثیر این سبزی روی انسان همچنان وجود دارد.
مقابله با بیخوابی
متاسفانه هر روز به تعداد افرادی که از بیخوابی رنج میبرند افزوده میشود. مایع سفید رنگی که با خرد کردن کاهو سرازیر میشود «لاکتوکاریوم» نامیده میشود. لاکتوکاریوم خواص آرامبخش مشابه مواد مخدر دارد اما فاقد عوارض جانبی آن است. کافی است چند برگ کاهو میل کنید یا آب کاهو بنوشید تا خوب بخوابید.
کاهو را با سس سرکه میل کنید
کاروتنوئیدها به همراه میزان اندکی چربی بهتر جذب بدن میشوند. نتایج پژوهشها نشان میدهند که مصرف سالاد فصل تشکیل شده از کاهو، گوجه فرنگی، هویج، اسفناج و غیره به همراه سس سرکه وینگرت میزان زیادی کاروتنوئید جذب خون میکند. چربی موجود در سرکه وینگرت باعث میشود که کاروتنوئیدها بهتر جذب بدن شوند.
برای تقویت چشمها
ترکیب کاهو، اسفناج، کلم قرمز و غیره بتاکاروتن، ویتامین A، لوتئین و زئاگزانتین خوبی به بدن میرسانند که همگی برای داشتن چشمهای سالم مورد نیاز هستند. ویتامین A به تقویت دید شبانه کمک زیادی میکند. لوتئین و زآگزانتین دو رنگدانه طبیعی هستند که به فیلتر شدن نور شدید کمک میکنند. افزودن مقداری هویج رنده شده به سالادتان ویتامینهای مورد نیاز چشمها را به میزان زیادی تامین میکند.
شاخص گلیسمی پایینی دارد
شاخص گلیسمیکاهو بالا نیست. از آنجایی که این سبزی کالری اندکی دارد شاخص گلیسمیآن نیز بسیار پایین است. این قبیل مواد غذایی برای افرادی که نگران قند خون خود هستند بسیار مناسب است.
طعم دلچسبی دارد
کاهو با وجود اینکه کم کالری است اما طعم دلچسب و کمابیش شیرینی دارد. این سبزی پرخاصیت علاوه بر اینکه سالم است لذت فراوانی به مصرفکننده میدهد. ترکیب کردن آن با سبزیجات دیگری مانند کلم، خیار، گوجه فرنگی، کلم قرمز و غیره علاوه بر افزایش طعم آن باعث جذب مواد معدنی و ویتامینهای بیشتری میشود.
حاوی پروتئینهای کامل
20درصد کالری موجود در کاهو به پروتئینهای موجود در آن مربوط میشود. برای کامل کردن یک وعده غذایی حتما کاهو میل کنید.
منبع: آرمان
انتهای پیام/
8443019
پربازدید ها
پر بحث ترین ها
مهمترین اخبار وبگردی
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» پیامهایی که از رویاهای خود دریافت میکنیم. نمادها یا کهن الگوهای اولیه که از اجدادمان به ما منتقل شدهاند، ما را از آنچه برای هر یک از ما منحصر به فرد، معتبر و مقدس است، آگاه میسازند. وقتی به این پیام ها توجه می کنیم، مسیر تکامل روح خود ر...
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» کارشناس مسائل آمریکا با تاکید بر اینکه این تحولات و اصل داستان اعتراضات دانشجویی، واقعیت آمریکا بدون روتوش را نشان میدهد، گفت البته اعتراضات بر سیاست حمایت آمریکا از صهیونیستها تاثیری ندارد، اگرچه بایدن گاهی اوقات حرفهای دو پهلو میزند...
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» ابعاد گسترده ناشی از استفاده عراق از سلاحهای شیمیایی، به تدریج توجه افکار عمومی را به خود معطوف کرد.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» کبد مسئول جریان روان احساسات، انرژی و خون است هنگامی که کبد به درستی کار میکند، احساسات متعادل میشوند.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» تعیین مرزهای سالم در روابط چیزی است که اکثر ما هنگام بزرگ شدن آن را یاد نگرفته ایم.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» شکست سخت نظامی صهیونیستها در برابر ایران در شرایطی رقم خورد که به اذعان فرماندهان نظامی کشورمان در این عملیات نسل دوم و سوم توانمندی موشکی ایران به کار گیری شد.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» در گفتگو با حجت الاسلام سیدعلی بطحائی، فرقهشناس و پژوهشگر جریانهای اسلامی معاصر راهبردهای فرا راه آینده جبهه نرم فرهنگی بررسی شد.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» نگهداری اشتباه از پیاز و سیر باعث جوانه زدن آنها میشود، از این رو برای جلوگیری از این مساله باید روشهای صحیح برای نگهداری آنها به کار ببرید.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» مروری بر زندگی جهادی سردار شهید سیدمحمد حجازی در کلام هم رزمانش را از نظر میگذرانید.
وبگردی
«باشگاه خبرنگاران» وقتی شما اصرار دارید در ۵ فرد متولد یک ماه، خصوصیات مشترکی پیدا کنید، درنهایت موفق میشوید. چون شما فقط دنبال نقطه اشتراک در آنها میگردید.