رپورتاژ 01:21 - 21 آبان 1398

خواص زنجبیل چیست و چگونه آن را مصرف کنیم؟

زنجبیل از زمان‌های دور به کار برده می‌شده و هنوز هم در پزشکی باستانی چین جایگاه باارزشی دارد. در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. در غرب پزشکی یونانی به نام «دیوسکوریدس» نخستین بار در سده یکم میلادی کاربرد درمانی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه سده‌ها پیش از آن این گیاه عطردار از کشورهای خاور دور به اروپا صادر می‌شد، تا سده‌های میانه، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملاً شناخته شده بود. خواص زنجبیل بسیار زیاد است.

 

امروزه این گیاه در بیشتر مناطق استوایی کشت می‌شود. آشنایان با پزشکی هندی آیورودا از آن به عنوان داروی جهانی نام می‌برند؛ این امر نه تنها به خاطر خواص ضد قارچی، ضد باکتری آن است، بلکه به خاطر اثر تسکین بخش آن بر روی دستگاه گوارش هم هست، که اینها باعث شده هندیان بیش از ۲۰۰۰ سال زنجبیل را مصرف کرده‌اند و یکی از بهترین شفابخش‌های طبیعی برای درمان بیماری‌های مسافرت، حالت تهوع و سرگیجه در غرب مطرح کرده و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری‌ها هیچ عوارض جانبی منفی ندارد.

 

در پژوهشی که در دانمارک انجام شد به ۴۰ نفر از دانشجویان نیرو دریایی یک گرم پودر زنجبیل و به ۴۰ نفر دیگر مقداری دارونما داده و مشاهده شد زنجبیل به مراتب در کاهش دفعات استفراغ و از بین بردن عرق سرد مؤثر بوده. بعضی کارشناسان، زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه می‌کنند. البته لازم به تذکر است در این خصوص همیشه با پزشک مشورت نمایید.

 

 

۱- جایگزینی برای شیره درخت افرا

به‌تازگی شیره ارگانیک زنجبیل به بازار آمده که انتخاب خلاقانه‌ای برای سرو پنکیک خانگی به‌حساب می‌آید. این شیره تنها از دو ماده  اصلی تشکیل شده، اما استفاده از آن در نوشیدنی‌ها، کیک و شیرینی، املت، پنکیک یا وافل طعم خوبی دارد.

شما می‌توانید با جوشاندن مواد اصلی به مدت ۳۰ دقیقه، این شیره را در خانه و به‌راحتی تهیه کنید. سپس مواد را از یک صافی رد کنید تا به بافت لطیف و یک‌دستی برسید.

 

 

 2- قهوه صبح را کمی تند کنید

قهوه به‌عنوان منبع مهم آنتی اکسیدان در دنیا شناخته می‌شود. قهوه و زنجبیل دو عنصر قدرتمند هستند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. برای دریافت ابرغذای صبح، تنها کافی است یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید. حتی می‌توانید نوشیدنی معروف یمنی به نام «قیشر» را (Qishr) که از همین ترکیب تهیه می‌شود، آماده کنید. این نوشیدنی سنتی خاورمیانه‌ای نه‌تن‌ها تند و خوشمزه است، بلکه به هضم آسان‌تر نیز کمک می‌کند.

 

3- چای زنجبیل برای دریافت ویتامین C

چای زنجبیل نوشیدنی محبوبی در فصل زمستان به‌حساب می‌آید. این چای نه‌تن‌ها گرم و آرامش‌بخش است، بلکه به بهبود دل‌درد نیز کمک می‌کند. یک فنجان از این چای تند در صبح می‌تواند به رفع حالت تهوع، بیماری حرکت و یا تهوع صبحگاهی بارداری کمک کند.

شما در خانه می‌توانید این چای را تهیه کنید. تنها کافی‌ست کمی زنجبیل را رنده کنید و حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش بریزید. کمی شکر برای طعم‌دهی بهتر اضافه کنید. چای زنجبیل آماده نیز در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود.

 

4- مربای زنجبیل

معمولا مربا‌های متنوعی از میوه‌ها در بازار وجود دارد، اما آیا تابه‌حال مربای زنجبیل را امتحان کرده‌اید؟ شاید مربا به دلیل وجود شکر گزینهٔ سالمی به‌حساب نیاید، اما مربای زنجبیل انتخاب سالم‌تری خواهد بود. شما می‌توانید این مربا را به صورت آماده و یا در خانه تهیه کنید. مقداری مربای زنجبیل روی نان تست یا بیسکویت بسیار مطبوع خواهد بود.

کسانی که طعم کلاسیک ساندویچ مربا و کره بادام زمینی را دوست دارند نیز می‌توانند ترکیب خاص مربای زنجبیل و بادام‌زمینی را امتحان کنند.

نکته: کسانی که برای مصرف شکر محدودیت دارند، می‌توانند مقداری زنجبیل رنده‌شده را به کره اضافه کنند. احتمالا به‌زودی عاشق این ترکیب بی‌نظیر خواهید شد.

 

 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار رپورتاژ

رپورتاژ
«پارسی نیوز» همانطور که قبلاً بارها در مقالاتی نظیر "عوامل تاثیرگذار در قیمت بلیط هواپیما شیراز " بیان کرده ایم یکی از عوامل تاثیر گذار بر روی قیمت بلیط هواپیما، نام و برند ایرلاین مربوطه است. به گونه ای که هر چه قدر یک شرکت هواپیمایی معروف تر باشد به طور معمول ب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» در دنیای هتلداری خلاقیت و تغییر دو کلمه کلیدی هستند. به عبارت دیگر هتل ها برای آنکه بتوانند از پسِ مهمان های سخت پسند برآیند، باید در تماس مداوم با تغییرات دنیای طراحی و دکوراسیون باشند. برای آنهایی که می خواهند رزرو هتل https://jainjas.com/ هم یک بخ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» خرید لوازم منزل این روزها پروسه بسیار دوست داشتنی اما در عین حال زمان بر می باشد. تنوع لوازم خانگی در بازار بسیار زیاد شده و از این رو شاید در هنگام انتخاب آن ها کمی دچار سردرگمی شوید. از این رو بهتر است قبل از اینکه برای خرید اقدام نمایید اطلاعات...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» سازمان‌های بزرگ برای تولید و مدیریت وبسایت ها و سامانه های تحت وب خود از نرم افزارهای پورتال سازمانی استفاده می‌کنند. طراحی پورتال سازمانی یکی از ارکان محوری برنامه‌های هر سازمان در زمینه استفاده از راهکارهای فناوری اطلاعات است چراکه تعامل و ارتباط ب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» به نقل از اریا نهال ، امروزه با توجه به اوضاع اقتصادی نا مناسب ، خرید نهال پر سود و با کیفیتی که بتواند برای کشاورز و باغدار سود زیادی در سال های ابتدایی به همراه داشته باشد بسیار حائز اهمیت است . از همین جهت در ابتدا می بایست توجه ویژه ای به ارتفاع ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» جعل مدرک، اخذ مدرک دانشگاهی در کمترین زمان ممکن و یا اعطای مدرک دکتری از دانشگاه های خارج از کشور، چیز هایی است که این روز ها زیاد می شنویم و خبر های دستگیری باند جعل مدارک هم در کنار آن هر از گاهی به گوش مان می رسد. ایجاد روحیه مدرک گرایی عامل تمامی...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» کرونا همه برنامه هایمان را به هم ریخته است! این جمله باب کلام خیلی ها شده. خصوصا جوانانی که تصمیم داشتند در سال جدید زندگی خود را شروع کنند. اما بلاتکلیفی این ویروس باعث شده بین زمین و هوا معلق بمانند. تصمیم اغلبشان نیز تعویق انداختن زمان جشن عروسی ب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» تصوری که برخی از مردم در مورد مشاوره تلفنی دارند این است که با یک متخصص گفتگوی تلفنی برقرار می‌کند، این درست است اما همه ماجرا نیست، استارتاپ هایی مثل دکتر ساینا رنگ و بوی تازه‌ای به مشاوره تلفنی داده و باعث شده‌اند این خدمت بسیار فراتر از یک مکالمه ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» لپ‌تاپ یکی از کاربردی‌ترین وسایل شخصی این روزهاست که قیمت نسبتا بالایی هم دارد،. برای حمل و نقل لپ‌تاپ گران‌قیمت خود به یک کیف نیاز مناسب دارید. خوشبختانه طراحان فهمیده‌اند که قرار نیست همۀ کیف‌های لپ‌تاپ ساده و مشکی باشند، آن طور که بیزینس‌من‌ها می...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» آرایشگران متخصصان زیبایی هستند که خدمات آرایشی بهداشتی را به متقاضیان ارائه می دهند اما شایستگی اخلاقی و منصف بودن نیز از وظایف یک آرایشگر خوب است. آموزشگاه آرایشگری در تهران و سایر شهرها نیز مجموعه ای است که دانش مورد نیاز آرایشگران را تامین می کند....

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است