رپورتاژ 12:13 - 18 آذر 1398

مزایای غذای کترینگ

مزایای غذای کترینگ 

کترینگ و تهیه غذا شرکتی از واژه هایی هستند که امروزه بی نهایت آن ها را شنیده و با آن ها سروکار داریم. کترینگ به معنای تدارک، تهیه و توزیع غذا در ارگان ها و نهادهای مختلف است. اصول کترینگ و تهیه غذا، طبخ و آماده سازی غذاها با توجه به منوی سفارشی و یا کلی در یک مکان خاص و توزیع آن در محل سفارش غذاها می باشد. باید توجه داشت که واژه کترینگ از زبان انگلیسی به فرهنگ ایران آمده و در معنای لغوی به معنای تهیه و طبخ غذا در مکانی دیگر، سرو و توزیع آن در مکانی دیگر می باشد. کترینگ شرکتی یکی از انواع تهیه غذاها بوده و بسته به نیاز کارکنان در وعده های مختلف به ویژه ناهار در شرکت های مختلف تهیه و توزیع می گردد.

 

شرایط تهیه کترینگ

کترینگ و توزیع غذاها بسته به شرایط شرکت و ارگان سفارش دهنده متفاوت بوده و در انواع غذاهای سرد و گرم تهیه می گردد. معمولا کترینگ و تهیه غذای سفارشی در میزان و حجم بالایی پخته شده و با توجه به شرایط و موقعیت ارگان مورد نظر در اشکال مختلف بسته بندی شده و در اختیار متقاضیان قرار داده می شود. امروزه با توجه به مشکل اضافه وزن و بحث تناسب اندام، مصرف رژیم های غذایی کم کالری و چربی سوز از اصلی ترین و مهم ترین برنامه ها و متدهای کاهش وزن بوده و از اینرو بحث کترینگ و تهیه غذا به شکل رژیمی و غذاهای کم کالری رواج بیشتری یافته و در بسیاری از مراکز تهیه غذا بخشی از منوی اصلی و پرطرفدار به شمار می آید.

 

انواع کترینگ و تهیه غذا

امروزه کترینگ کیبو ، گسترش و تنوع بسیار زیادی یافته و در انواع مختلفی مورد استفاده شرکت ها و ارگان های دولتی و خصوصی قرار می گیرد.

  •  کترینگ هواپیمایی

کترینگ و تهیه غذا هوایی دارای شرایط خاصی بوده و به دلیل تاثیرات تغییر فشار هوا بر سیستم گوارش مسافران هواپیما از اصول خاصی تبعیت می نماید. غذاهای تهیه شده در کترینگ های هوایی، معمولا سرد، سبک و عاری از چربی های فراوان است. بسته بندی های غذا در این شکل و توزیع آن ها معمولا به شکل کنسروی می باشد. معمولا کترینگ های هوایی دارای منویی هستند که قابل سرو به شکل سرد و خنک بوده و نیازی به داغ کردن در فضای داخل هواپیما نداشته باشند. البته باید توجه داشت، منو و نوع غذاهای کترینگ هواپیمایی با توجه به هزینه ها و قیمت بلیط پرواز متفاوت خواهد بود.

  •  کترینگ زمینی و ریلی

این نوع از کترینگ و تهیه غذا معمولا تنوع بیشتری نسبت به کترینگ هوایی داشته و در آن منویی از غذاهای سرد و گرم دیده می شود. در این نوع از کترینگ و تهیه غذا، امکان گرم کردن و سرو غذاها به شکل گرم و داغ امکان پذیر بوده و به همین خاطر تنوع و تعداد غذاهای موجود در منو بسیار گسترده خواهند بود.

  •  کترینگ بیمارستانی و کلینیکی

برخی از کلینیک های پیشرفته و خصوصی دارای کترینگ ویژه با هزینه ای جداگانه می باشند. کترینگ و تهیه غذاهای بیمارستانی دارای شرایط بسیار خاصی بوده و احتیاج به رعایت اصول غذایی خواهد داشت. این نوع از غذاها نیازمند داشتن میزان مشخصی از نمک، روغن و سایر افزودنی ها بوده و با توجه به شرایط بیماران بستری در بخش های مختلف بیمارستان، متفاوت طبخ و سرو می گردند. غذاهای تهیه شده در این نوع کترینگ به دلیل بستری بودن و بی تحرکی بیمار، قابلیت هضم سریع و آسان را داشته و از منوی سبکی برخوردار می باشند.

  •  کترینگ مجالس و مراسمات

امروزه مهمترین و پرطرفدار ترین کترینگ و تهیه غذا، مربوط به مراسمات و مجالس کوچک و بزرگ رسمی و غیر رسمی در مناسبت های متفاوت می باشد. این نوع از تهیه و توزیع غذا در انواع مختلف و متنوع تهیه شده و در مراسماتی مانند عروسی، نامزدی، تولد، افتتاحیه ها، مراسمات ترحیم و سایر تشریفات سرو می گردند. در این میان مراسمات عروسی رونق بسیار زیادی داشته و غذاهای طبخ شده در آن، از تنوع بسیار زیادی برخوردار می باشند. در این مراسمات، منوی غذا با توجه به سلیقه و خواست صاحب مجلس آماده گردیده و برای میهمانان سرو می شود. باید توجه داشت یکی از اصول مهم و قابل توجه در این کترینگ و تهیه غذا، نوع تزئینات و سرو غذاهای طبخ شده بوده و تاثیر فراوانی در جلب رضایت میهمانان مراسم خواهد داشت. معمولا این نوع از تهیه غذا دارای کادری جهت چیدمان و تزئین صحیح و مناسب غذاها و سایر تشریفات پذیرایی برای مراسمات مختلف به ویژه مراسم عروسی نیز بوده و در نحوه زیبا و مورد پسند بودن تزئینات تشریفاتی مجالس نیز به شما کمک فراوان خواهد نمود.

 

 

 کترینگ رژیمی

کترینگ و تهیه غذا به شکل رژیمی و کم کالری چند سالی است که جایگاه خود را گسترش داده و توانسته است طرفداران بسیار زیادی را به خود فراخواند. کترینگ رژیمی دارای منویی با انواع سالادها، پیش غذاها، غذاهای گیاهی، سبزیجات و حبوبات می باشند. تمامی غذاهای در نظر گرفته شده در این کترینگ، مناسب کاهش وزن، چربی سوزی و رسیدن به یک اندام ایده آل و بسیار مناسب هستند. این نوع از تهیه غذاها طرفداران خاص خود را داشته و به همین خاطر تعداد محدودی را در سطح شهر به خود اختصاص می دهند. طرفداران این نوع از غذاهای رژیمی، بیشتر ورزشکاران، بیماران دیابتی، مبتلایان به چربی خون، فشار خون و افراد دارای اضافه وزن هستند.

 

 کترینگ شرکتی و سازمانی

این نوع از کترینگ و تهیه غذا، مسئول طبخ و توزیع غذاهای پرسنل شرکت، سازمان ها و ادارات بوده و با یک منوی خاص و مشخص، غذاها را برای پرسنل طبخ نموده و آماده سرو می نماید. کترینگ شرکتی ، خدمات مجالس و سازمانی، محدودیت منویی خاصی نداشته و بسته به بودجه در نظر گرفته شده از سمت مدیر و یا مسئول سازمان در انواع پیش غذا، غذای اصلی و دسر تهیه و سرو می گردد. غذاهای طبخ شده در این نوع از تهیه غذا به دو شکل سرد و گرم قابل تهیه خواهند بود.

  •  کترینگ هتلی

تهیه غذاها برای هتل ها و مهمانخانه ها نوع دیگری از کترینگ بوده و کیفیت آن در جلب توجه و رضایت مندی مشتریان و مراجعین تاثیر بسیار زیادی خواهد داشت.

 

کترینگ و یا همان غذاهای آماده

امروزه با توجه به شرایط شغلی، ترافیک، وضعیت اقتصادی و مشغله های ذهنی گوناگون در افراد مختلف جامعه، مراکز کترینگ به عنوان مراکز عمومی غذای آماده در تمامی کشور گسترش یافته و ارائه دهنده تمامی غذاهای مختلف با پیش غذا، سالاد و انواع مختلف دیگر خوراکی ها در بسته بندی های قابل حمل و نقل می باشند. این نوع از کترینگ ها یکی از پرطرفدار ترین و گسترده ترین نوع تهیه غذا هستند که در سرتاسر شهر گسترده بوده و دارای تنوع غذایی زیادی نیز می باشند.

 

تامین بودجه کترینگ و تهیه غذا

باید توجه داشت که ارگان مورد نظر، منو و نوع غذای درخواستی و سفارشی را برای کترینگ مشخص نموده و با توجه به نوع منو و مواد غذایی مورد نیاز آن، هزینه و بودجه درخواستی از سمت کترینگ را پرداخت خواهد نمود.

 

 

 

 
پربازدید ها
پر بحث ترین ها

مهمترین اخبار رپورتاژ

رپورتاژ
«پارسی نیوز» همانطور که قبلاً بارها در مقالاتی نظیر "عوامل تاثیرگذار در قیمت بلیط هواپیما شیراز " بیان کرده ایم یکی از عوامل تاثیر گذار بر روی قیمت بلیط هواپیما، نام و برند ایرلاین مربوطه است. به گونه ای که هر چه قدر یک شرکت هواپیمایی معروف تر باشد به طور معمول ب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» در دنیای هتلداری خلاقیت و تغییر دو کلمه کلیدی هستند. به عبارت دیگر هتل ها برای آنکه بتوانند از پسِ مهمان های سخت پسند برآیند، باید در تماس مداوم با تغییرات دنیای طراحی و دکوراسیون باشند. برای آنهایی که می خواهند رزرو هتل https://jainjas.com/ هم یک بخ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» خرید لوازم منزل این روزها پروسه بسیار دوست داشتنی اما در عین حال زمان بر می باشد. تنوع لوازم خانگی در بازار بسیار زیاد شده و از این رو شاید در هنگام انتخاب آن ها کمی دچار سردرگمی شوید. از این رو بهتر است قبل از اینکه برای خرید اقدام نمایید اطلاعات...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» سازمان‌های بزرگ برای تولید و مدیریت وبسایت ها و سامانه های تحت وب خود از نرم افزارهای پورتال سازمانی استفاده می‌کنند. طراحی پورتال سازمانی یکی از ارکان محوری برنامه‌های هر سازمان در زمینه استفاده از راهکارهای فناوری اطلاعات است چراکه تعامل و ارتباط ب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» به نقل از اریا نهال ، امروزه با توجه به اوضاع اقتصادی نا مناسب ، خرید نهال پر سود و با کیفیتی که بتواند برای کشاورز و باغدار سود زیادی در سال های ابتدایی به همراه داشته باشد بسیار حائز اهمیت است . از همین جهت در ابتدا می بایست توجه ویژه ای به ارتفاع ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» جعل مدرک، اخذ مدرک دانشگاهی در کمترین زمان ممکن و یا اعطای مدرک دکتری از دانشگاه های خارج از کشور، چیز هایی است که این روز ها زیاد می شنویم و خبر های دستگیری باند جعل مدارک هم در کنار آن هر از گاهی به گوش مان می رسد. ایجاد روحیه مدرک گرایی عامل تمامی...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» کرونا همه برنامه هایمان را به هم ریخته است! این جمله باب کلام خیلی ها شده. خصوصا جوانانی که تصمیم داشتند در سال جدید زندگی خود را شروع کنند. اما بلاتکلیفی این ویروس باعث شده بین زمین و هوا معلق بمانند. تصمیم اغلبشان نیز تعویق انداختن زمان جشن عروسی ب...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» تصوری که برخی از مردم در مورد مشاوره تلفنی دارند این است که با یک متخصص گفتگوی تلفنی برقرار می‌کند، این درست است اما همه ماجرا نیست، استارتاپ هایی مثل دکتر ساینا رنگ و بوی تازه‌ای به مشاوره تلفنی داده و باعث شده‌اند این خدمت بسیار فراتر از یک مکالمه ...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» لپ‌تاپ یکی از کاربردی‌ترین وسایل شخصی این روزهاست که قیمت نسبتا بالایی هم دارد،. برای حمل و نقل لپ‌تاپ گران‌قیمت خود به یک کیف نیاز مناسب دارید. خوشبختانه طراحان فهمیده‌اند که قرار نیست همۀ کیف‌های لپ‌تاپ ساده و مشکی باشند، آن طور که بیزینس‌من‌ها می...
رپورتاژ
«پارسی نیوز» آرایشگران متخصصان زیبایی هستند که خدمات آرایشی بهداشتی را به متقاضیان ارائه می دهند اما شایستگی اخلاقی و منصف بودن نیز از وظایف یک آرایشگر خوب است. آموزشگاه آرایشگری در تهران و سایر شهرها نیز مجموعه ای است که دانش مورد نیاز آرایشگران را تامین می کند....

مشاهده مهمترین خبرها در صدر رسانه‌ها

صفحه اصلی | درباره‌ما | تماس‌با‌ما | تبلیغات | حفظ حریم شخصی

تمامی اخبار بطور خودکار از منابع مختلف جمع‌آوری می‌شود و این سایت مسئولیتی در قبال محتوای اخبار ندارد

کلیه خدمات ارائه شده در این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

کلیه حقوق محفوظ است