در این سوپ کلیه مواد دلمه فلفل دلمه ای با هم ترکیب می شوند و تبدیل به سوپی جدید و خوشمزه می شوند که طعمی بسیار دلچسب و هیجان انگیز دارد.



 

مواد لازم



    گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم

    روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

    پیاز خرد شده ۱ عدد

    فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۳/۴ فنجان

    فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۳/۴ فنجان

    گوجه خرد شده ۴۰۰ گرم

    رب گوجه ۱ فنجان

    آب گوشت ۲ فنجان

    جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

    برگ ریحان خشک شده ۱/۲ قاشق چایخوری

    پونه کوهی خشک شده ۱/۴ قاشق چایخوری

    برنج ۱ فنجان

    پنیر چدار یا موزارلا برای تزیین( اختیاری)

    سیر خرد شده ۲ حبه





فلفل دلمه ای سبز و قرمز، سیر و گوجه خرد شده را نیز به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه، آب گوشت، جعفری خرد شده، ریحان و پونه خشک شده را داخل سوپ بریزید و اگر لازم است مجددا کمی نمک و فلفل اضافه کنید.



در قابلمه دیگری برنج را با ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا برنج نرم شود سپس برنج را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که سوپ به جوش آمد، حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و  اجازه دهید سوپ به مدت ۳۰ دقیقه آرام آرام بپزد و جا بیفتد.



هر از گاهی سوپ را هم بزنید و اگر لازم است مقداری آب به سوپ اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد آن را در ظرف مناسب بریزید، روی آن را با پنیر و جعفری خرد شده تزیین و بصورت گرم نوش جان کنید.